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辣白菜炒牛肉丝
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链止履谭茁
儿子下班时间没个准,正常吃饭的点根本就回不了家,一家子在一起吃顿饭现在也是很奢侈的事情了,记得还是除夕那天我们一家三口在一起吃过饭。
这个五一,难得见到儿子休息没上班,正好也碰到老公有同一天休息的机会,太难得了。我对儿子说了,没你在家吃饭,我都不想拍照了,做了没人吃,没有了动力。
青椒肉丝,永远都是最下饭的快手菜,今天换了儿子最喜欢的牛肉,加了韩式辣白菜,香辣咸鲜下饭呢。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
300g
韩式辣白菜
200g
食油
10g
生抽
7g
青椒
40g
洋葱
30g
料酒
7g
淀粉
3g
步骤
  • 1. 准备好新鲜牛肉,先切成片,再切成丝。
  • 2. 牛肉丝用生抽、料酒、淀粉腌制1小时;青椒、洋葱洗净切丝;辣白菜取菜梗部分切成丝。
  • 3. 锅中油热,滑散牛肉丝。
  • 4. 锅子留有余油,倒入洋葱和青椒丝,煸炒至软。
  • 5. 加入辣白菜,炒匀。
  • 6. 倒入牛肉丝,炒匀。
  • 7. 淋入生抽,调好味即可盛入盘中(为了不让家人能吃上热菜,我直接就端着锅拍了几张照片了)。
小贴士
1、腌制肉类,我喜欢用生抽和料酒,肉质鲜嫩很入味。
2、生抽很咸,菜品没有另加盐。
3、辣白菜非常辣,用多少随个人承受能力来选择。
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