香辣排骨烧豆腐
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静丝醉色染红颜
这天一下子就冷得和冬天一样，由于物业的原因，最近几天也没有供暖，屋里难免冷些，对我这种体寒怕冷的人来说真是难挨，索性炖些香哄哄的排骨来吃，驱寒还能温补身体！
时间: 10-30分钟
食材
排骨
500g
北豆腐
1块
玉米油
适量
大葱
适量
姜
适量
花椒
适量
大料
适量
小红尖辣椒
适量
酱油
适量
精盐
适量
绵白糖
适量
料酒
适量
味精
适量
步骤
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1. 将排骨准备好 -
2. 放入冷水中烧至水沸腾，逼出排骨里的血水。
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3. 豆腐切块。
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4. 用勺子刮去表面的浮沫
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5. 将排骨捞出。
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6. 葱、姜、花椒、大料、小红辣椒备好。
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7. 锅驼机里放入底油，油热，放入排骨下去煸炒。
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8. 放入准备好的葱、姜、花椒、大料、小红辣椒。
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9. 翻炒差不多后，放入酱油炝锅。
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10. 放入适量水。
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11. 放入精盐和料酒。
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12. 放入白糖。
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13. 关火，将锅里的食材放入电压力锅中。
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14. 放入切好的豆腐。
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15. 盖上压力锅，按排骨键，压好后，放入味精调味即可食用。
小贴士
1 排骨冷水下锅直至沸腾能更好的逼出血水。
2 豆腐要选择北豆腐。
3 如果有的朋友不能吃辣和我一样的话，就可以把辣椒省略。
4 味精不宜加热，要在出锅前放入。
2 豆腐要选择北豆腐。
3 如果有的朋友不能吃辣和我一样的话，就可以把辣椒省略。
4 味精不宜加热，要在出锅前放入。
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