菠菜蛋花汤
7.2万热度
153收藏
收藏
|
危险男爵半香
家里的早餐通常以粥和米糊为主，今天终于决定换换样了。
做了菠菜蛋花汤，有菜有蛋，再配上谷物类的主食，营养也够了。
做了菠菜蛋花汤，有菜有蛋，再配上谷物类的主食，营养也够了。
时间: 10分钟内
食材
菠菜
170g
鸡蛋
1枚
油
适量
盐
适量
醋
适量
酱油
适量
花椒面
适量
香菜
适量
淀粉
适量
葱
适量
步骤
-
1. 准备所需要的食材。 -
2. 将菠菜去掉根泡洗干净。
-
3. 洗净后的菠菜切成几段。
-
4. 将葱切成葱花。
-
5. 鸡蛋打入碗中，加少许水打散。
-
6. 锅中放油，大火烧开，放入葱花炝锅。
-
7. 加入适量的花椒面，
-
8. 加入酱油，翻炒。
-
9. 锅中加水大火烧开。
-
10. 开锅后，将菠菜下入锅中。
-
11. 加入适量的盐。
-
12. 再倒入适量的醋。
-
13. 开锅后，淋入鸡蛋液。
-
14. 搅拌均匀。
-
15. 适量的淀粉用水化开。
-
16. 将水淀粉淋入锅中。
-
17. 出锅前撒上香菜。
-
18. 一碗热乎乎的菠菜蛋花汤就做好了。
小贴士
1、菠菜不适合煮时间太长，基本开锅即可。
2、调味料还可依据个人喜好增减。
2、调味料还可依据个人喜好增减。