菠菜蛋花汤
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老头forum
菠菜可补铁，还能润肠通便。菠菜鸡蛋汤，一直我比较喜欢的汤，配上黄黄的鸡蛋，既营养又漂亮。
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
3棵
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
小葱
半颗
酱油
适量
步骤
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1. 菠菜洗干净，鸡蛋打散，葱切葱花，姜切丝 -
2. 锅底放一点油，爆香葱花和姜丝
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3. 加入水，煮开
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4. 水煮开后，把菠菜直接掰两截放进去
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5. 煮到菠菜变色后，撒入鸡蛋
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6. 倒入一点酱油，撒上盐即可
小贴士
鸡蛋要沿着边上撒进去，能出更多的鸡蛋沫。