【柏翠幸福烘焙】巧克力脆棒
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【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】,一个阳光明媚的下午,藤椅沙发,透明的玻璃花瓶,鲜花,一本杂志,一杯咖啡,一根巧克力脆棒 ,一套简约风格的餐具……巧克力脆棒综合了巧克力豆的香甜和可可的苦涩,酥脆可口,一切都那么美好…
食材
糖粉
60g
鸡蛋
1个(50克)
低粉
120g
可可粉
10g
黄油
75g
泡打粉
1/4小勺
巧克力豆
30克
步骤
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1. 低粉、可可粉、泡打粉混合过筛备用
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2. 黄油提前切块软化后电动低速搅散,加入糖粉(手动)拌匀后再中速打至膨发
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3. 蛋液分次少量的加入黄油中打至蛋油融合再加下一次,直至加完蛋液。
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4. 加入过筛的粉类拌匀
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5. 再加入巧克力豆拌匀
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6. 取一个保鲜袋装好面糊擀成合适厚度的长方形,入冰箱冷冻至面团变硬后切成片放入垫油纸的烤盘。
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7. 放在铺有油纸的烤盘里,中间留有空隙。烤箱170°/中层/25分钟即可。
小贴士
巧克力脆棒综合了巧克力豆的香甜和可可的苦涩,酥脆可口,一切都那么美好…
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