麻辣鱼丸米线
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Suodl
麻辣鱼丸米线还是在快餐小吃城吃到的，感觉好好吃哦，鲜美的鱼丸，筋道的米线，麻麻辣辣的汤汁，逛街逛累了，来上一碗麻辣米线，真是过瘾好吃。
同事送我的米线，上次做了一次炒米线，还剩下了不少，想着吃过的麻辣米线，也试着做做，正好赶上北京这两天总是下着绵绵细雨，难得三伏天能有这样凉爽的天气，材料提前买好了，中午一个人，煮了一大碗米线，吃了一身的汗，好吃啊，做法简单，美味筋道的米线值得一试，哈哈！
同事送我的米线，上次做了一次炒米线，还剩下了不少，想着吃过的麻辣米线，也试着做做，正好赶上北京这两天总是下着绵绵细雨，难得三伏天能有这样凉爽的天气，材料提前买好了，中午一个人，煮了一大碗米线，吃了一身的汗，好吃啊，做法简单，美味筋道的米线值得一试，哈哈！
时间: 10分钟内
食材
米线
100g
鱼丸
150g
麻辣火锅底料
50g
冻豆腐
3块
油菜
3颗
盐
适量
葱丝
适量
姜丝
适量
味精
1g
香油
适量
白胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备好材料。 -
2. 米线用冷水提前泡软。
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3. 锅中放水烧开，下入葱姜丝，下入适量的麻辣火锅底料，烧滚。
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4. 下入冻豆腐。
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5. 下鱼丸。
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6. 盖上锅盖，小火煮5分钟。
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7. 将泡软的米线放入。
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8. 煮米线1分钟，马上放油菜煮一分钟，关火。
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9. 放入盐，味精，胡椒粉，调一下味。
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10. 最后点香油拌匀。
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11. 一碗麻辣鲜香的米线就煮好了，开吃吧。
小贴士
1.米线事先泡软了，煮的时候千万不要煮时间长了，下到锅中稍加炖煮就可以了。
2.为了保持油菜的脆嫩，也不要煮时间长了。
2.为了保持油菜的脆嫩，也不要煮时间长了。
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