百叶结土豆红烧肉
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明亮prescription
几天不吃肉，家里的两位好像没法活，好吧，我怕胖，就喜欢吃些土豆和百叶结，沾了五花肉的光，配料也特别好吃。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 五花肉洗净切块，放入凉水锅中，放姜片煮开后放料酒去腥，捞出冲洗干净 -
2. 放入锅中炒干水分，再放料酒
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3. 放大料
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4. 放老抽、生抽
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5. 放冰糖
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6. 放没过肉的开水，大火煮开后改小火
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7. 准备百叶结和土豆
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8. 等五花肉酥烂后放入土豆，放盐
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9. 等土豆基本软绵后放入百叶结再煮几分钟
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10. 最后收汁撒上葱花
小贴士
百叶结后面再放，否则会吸取咸味