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酸辣粉
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袭人steak
偶尔在外面吃饭,老公会点酸辣粉,就是粉丝嘛,有什么好吃的,诶,老公就爱吃。酸辣汤我做过,酸辣粉还真没做过。以前我们家粉丝多是做萝卜汤,所以我说我要做粉丝吃,老公就是不要。今天正好没有晚饭了,我就自作主张做了一次,老公连说好吃呢。
时间: 10分钟内
食材
粉丝
50g
适量
生抽
适量
鱼露
适量
黑胡椒
适量
木耳
适量
青红椒
各1
芹菜
1根
适量
干辣椒
5个
步骤
  • 1. 木耳和粉丝以前放水里泡发。
  • 2. 青红椒切丝。
  • 3. 芹菜切段。
  • 4. 干辣椒放在油锅里呛一下。
  • 5. 下青红椒翻炒。
  • 6. 放入芹菜继续翻炒。
  • 7. 放盐出锅。
  • 8. 锅里烧开水。
  • 9. 粉丝和木耳沥干水分,放在开水里煮至粉丝8成熟。
  • 10. 捞出放在刚才的菜碗里。
  • 11. 淋上生抽,撒黑胡椒,放适量醋,加入凉开水拌匀即可。
  • 12. 拌好的粉丝,要尽快吃,不然会涨开。
小贴士
佳宁心得:
1、粉丝要用温水泡。
2、我由于没有香菜,就用了芹菜。用香菜就不用炒,最好放上就可以了。
3、各种粉丝的吸水性不一样,泡的时间自己掌握。
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