辣子鸡丁
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historian愤怒
自己最爱的两道菜就是鱼香肉丝和宫保鸡丁，辣子鸡丁自己也喜欢却没有宫保鸡丁那么热爱，今天家里材料不全，做不了宫保鸡丁，临时做了这道辣子鸡丁，别说味道还不错呢
时间: 10-30分钟
食材
鸡脯肉
1块
尖椒
1个
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
豆瓣酱
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
干辣椒
适量
生抽
适量
步骤
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1. 鸡肉切丁，加胡椒粉、盐、淀粉腌制十分钟 -
2. 尖椒切菱形块，葱姜蒜切末，干辣椒切小段
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3. 热油炒白鸡丁
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4. 加豆瓣酱、葱姜蒜和干辣椒炒香，炒个三四分钟
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5. 加尖椒炒
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6. 加味极鲜
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7. 炒至尖椒断生即可
小贴士
因腌制鸡丁时放了盐，豆瓣酱也有咸味，所以不必另外加盐
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