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辣子鸡丁
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唐僧summary
家庭版辣子鸡丁,微辣鲜嫩开胃,鲜嫩的鸡肉,别有一番滋味~~
鸡肉我喜欢吃鸡脯肉,超市里很新鲜的鸡脯肉,买回来放冰箱里稍微冷冻一下,然后拿出来切成块,用辣椒炒,很好吃
鸡肉,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。
食材
鸡胸肉
300g
适量
适量
大料
适量
花椒
适量
蒜瓣
适量
葱花
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
白糖
适量
白芝麻
适量
步骤
  • 1. 鸡胸肉一块 大料两个,花椒适量,蒜瓣两个,葱花一根,干辣椒适量
  • 2. 油温七成热,下入鸡肉丁,中火炸白色
  • 3. 锅内留少量油,把调料全部倒入,中大火炒出香味
  • 4. 之后下入已经过好油的鸡丁,爆炒
  • 5. 炒那么一两分钟,下入酱油,白糖和少量咸盐 炒均匀之后撒白芝麻,翻匀
  • 6. 装盘可以吃了
小贴士
放入调料炒不要时间太长,辣椒的颜色会变暗不好看了
可以放点放点青椒好看又好吃
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