炒墨鱼仔
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淡墨文竹秋竹
炒墨鱼仔，一道简单美味的快手菜，我们一家三口都爱吃
时间: 10分钟内
食材
墨鱼仔
400g
油
10ml
盐
2g
姜
5g
糖
2g
生抽
5ml
料酒
10ml
葱
5g
步骤
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1. 准备青，红柿子椒，姜片，葱沫 -
2. 把墨鱼仔放在加入葱，姜及料酒的开水锅
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3. 不必等水再开，只有墨鱼段一打卷即可盛出
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4. 炒好的墨鱼控干水份
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5. 炒锅上火，爆香姜片
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6. 放入青红柿子椒煸出香味
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7. 加入墨鱼仔
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8. 加入糖，盐，生抽，翻炒均匀，即可出锅装盘
小贴士
墨鱼仔焯水时不用太长时间，不然该老了