韭菜炒墨鱼仔
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庞院仑缴票
女儿爱吃韭菜炒墨鱼仔，她小时候 每次做这道菜，她自己把墨鱼仔挑出来吃完。现在长大了，懂事了，不再那样只顾自己了。吃这道菜时，也会给爸爸妈妈留一些。看着孩子的成长，我很欣慰。母亲节快到了，愿我的母亲健康快乐！也愿身为母亲的我自己健康快乐！
时间: 10分钟内
食材
墨鱼仔
300g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
生抽
适量
鲜贝露
适量
辣椒
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 准备好葱花、蒜片、姜丝、辣椒。墨鱼仔清洗干净。 -
2. 买来的韭菜择洗干净后，清水泡十分钟，切段。
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3. 炒锅烧热后放油。
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4. 爆香葱姜蒜后，下入辣椒略爆。
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5. 加墨鱼仔翻炒。
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6. 加料酒。
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7. 加生抽。
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8. 加鲜贝露调味汁。
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9. 加五香粉。
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10. 盖盖子焖几分钟。
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11. 放韭菜梗，翻炒几下。
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12. 再放韭菜叶，翻炒几下。
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13. 出锅前加少许盐调味。
小贴士
1、据报道，韭菜的种植过程中要用大量农药，所以买来的韭菜洗干净后最好再泡上十几二十分钟。
2、韭菜梗和韭菜叶要分开放，韭菜叶翻两下就可以出锅了。
3、生抽、鲜贝露调味汁里面都有盐分，最后加盐的时候要注意少加一点。
2、韭菜梗和韭菜叶要分开放，韭菜叶翻两下就可以出锅了。
3、生抽、鲜贝露调味汁里面都有盐分，最后加盐的时候要注意少加一点。