爆炒墨鱼仔怎么做？
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京细菜谱
墨鱼仔处理干净焯水备用，热油下青椒爆炒，再放入墨鱼炒匀，最后放调味料调味即可
时间: 10分钟内
食材
墨鱼仔
500g
青椒
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
糖
适量
姜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 把墨鱼仔全部处理干净沥干水
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2. 锅里煮开水,下姜片和料酒,水开后下墨鱼仔快速焯熟
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3. 锅里热油,把青椒下锅爆炒一下
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4. 然后下墨鱼仔快速炒匀
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5. 加盐、生抽调味
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6. 加一点白糖提提鲜味,炒匀即可
小贴士
墨鱼仔不要炒老了,容易硬.
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