番茄豆腐烩鱼肉怎么做？
8.1万热度
174收藏
收藏
|
京细菜谱
鱼肉腌制一会，热油爆香姜，下番茄、木耳爆炒，然后加水烧开，下豆腐收干，再下调味料、鱼肉煮熟，撒上九层塔即可
时间: 10-30分钟
食材
鱼肉
100g
番茄
1个
豆腐
1块
油
适量
酱油
适量
白砂糖
适量
精盐
适量
胡椒粉
适量
九层塔
适量
温水
适量
黑木耳
适量
步骤
-
1. 木耳提早冲洗浸泡，最后用开水浸泡；番茄去蒂切粗丁；豆腐冲洗后切小块，鱼肉加点盐、胡椒粉、生粉、油稍腌制一下
-
2. 开锅下油爆姜片，把番茄、木耳爆炒一会
-
3. 加入温水大火煮开
-
4. 加入豆腐块，继续大火煮开后，改小火慢煨
-
5. 水份收干一些就加入酱油和糖调味
-
6. 收干一半水分就加入鱼肉，小火煮至鱼肉刚熟
-
7. 最后加入九层塔就可装盘
小贴士
1.豆腐煮之前不必泡盐水，因为这个菜的豆腐是嫩口的
2.木耳一定要浸泡长一点时间
3.煨煮时加入的水量以没过食材为准
4.加入鱼肉后，不要煮太长时间
2.木耳一定要浸泡长一点时间
3.煨煮时加入的水量以没过食材为准
4.加入鱼肉后，不要煮太长时间
-
这道菜的其他做法
-
番茄豆腐烩鱼肉
98收藏7.3万热度 -
麻辣豆腐烩意面怎么做？
101收藏9.2万热度 -
海鲜豆腐味噌汤怎么做？
96收藏8.6万热度 -
茄汁焗鲍鱼仔怎么做？
195收藏9.5万热度 -
番茄蛋花片片汤怎么做？
190收藏7万热度
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
荞麦薏米豆浆
77收藏441.4万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
四喜烤麸
6收藏204.6万热度 -
玉米面发糕
28收藏169.6万热度
相关菜谱
-
冬瓜番茄薏米排骨汤怎么做？
京细菜谱12.4万热度193收藏 -
番茄豆腐鲫鱼汤
新绿籍8.5万热度121收藏 -
豉香腐竹鱼煲怎么做？
京细菜谱8.8万热度187收藏 -
蒜香豆豉蒸鱼头怎么做？
京细菜谱9.1万热度112收藏 -
茄汁油豆腐塞肉怎么做？
京细菜谱8.8万热度123收藏 -
番茄豆腐炖鱼汤,营养丰富超美味,几天不做就想念,做法很简单
暨人醒梦亦碎11.4万热度1.2万收藏 -
番茄豆腐黑鱼头
思纬3.5万热度186收藏 -
番茄豆腐鲫鱼汤
忧愁bank9.5万热度22收藏