冬瓜番茄薏米排骨汤怎么做？
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京细菜谱
排骨焯水放入电饭煲中，加水、薏米、醋煲半小时，然后放入冬瓜、番茄煲1小时，最后放入盐、香菜即可
时间: 1-2小时
食材
排骨
500g
薏米
30g
盐
适量
冬瓜
1块
番茄
1个
生姜
适量
陈醋
适量
步骤
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1. 排骨焯不去下异味，放一粒花椒更好
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2. 焯过水的排骨和姜片放在电饭煲中，一次性加入适量的清水
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3. 再加入洗好的薏米、一小勺陈醋，盖起来按煲汤键先煲30分钟
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4. 把冬瓜和蕃茄块加入排骨汤中，继续煲1小时
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5. 煲至排骨软烂，放香菜和盐调味即可
小贴士
排骨要焯水去下异味汤质才鲜；
薏米和排骨一起煲，冬瓜和蕃茄容易熟要后放，以免排骨还没熟土冬瓜就煲烂了；
放点醋可以加速钙质分解，更营养；
烫煲好后再放盐更健康！
薏米和排骨一起煲，冬瓜和蕃茄容易熟要后放，以免排骨还没熟土冬瓜就煲烂了；
放点醋可以加速钙质分解，更营养；
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