冬瓜薏米排骨汤怎么做？
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京细菜谱
薏米泡发，排骨焯水备用。排骨、薏米、水、姜放入锅内煮熟，然后放入冬瓜、盐煮至软烂，最后放入胡椒粉即可
时间: 30分钟-1小时
食材
薏米
75g
冬瓜
500g
排骨
400g
盐
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
步骤
-
1. 薏米淘洗干净提前用水泡发一夜。洗好的排骨冷水入锅焯一下水。冬瓜去皮去瓤洗净切成小块备用。
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2. 把排骨和薏米放入煮锅里。
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3. 加入适量水放火上煮汤，并放入一块拍散的姜片。
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4. 排骨煮熟后放入冬瓜一同煮。
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5. 放入适量的盐煮至冬瓜软烂。
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6. 冬瓜煮熟后按个人口味放入适量的胡椒粉调味即可。
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