番茄蛋花片片汤怎么做？
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京细菜谱
热油爆香葱，下番茄炒至出沙，然后加水、鸡精烧开，再放入面皮煮熟，最后倒入鸡蛋液煮熟调味即可
时间: 10-30分钟
食材
番茄
1个
鸡蛋
2个
面片
150g
油
适量
盐
适量
葱花
适量
高汤精
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 西红柿去皮切成小块。
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2. 锅入油烧热，炒香葱花。
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3. 加入番茄丁，炒至成泥出香味。
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4. 加入适量的水，少许高汤精或鸡精大火烧开。
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5. 水沸后，加入面片继续大火煮。
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6. 至面片熟软，将鸡蛋打散，慢慢浇入。
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7. 蛋花浮起，关火，加盐调味。
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8. 加入少许芝麻油调味。
小贴士
1、此方法做面条同样可口。
2、番茄最好选用熟透的，口感更好。
3、没有干面片可用市场上卖的馄饨皮切成小块代替。
2、番茄最好选用熟透的，口感更好。
3、没有干面片可用市场上卖的馄饨皮切成小块代替。
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