辣炒鸭血
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斗勤烦每挠
最近可能是缺钙了，各关节动一动就响，腰还疼。所以以后得多吃点补钙和补血的食物了。
今天做的辣炒鸭血就有这些作用。
鸭血富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富。鸭血味咸，性寒，有补血解毒的功效。
今天做的辣炒鸭血就有这些作用。
鸭血富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富。鸭血味咸，性寒，有补血解毒的功效。
时间: 10-30分钟
食材
鸭血
400g
油
适量
盐
适量
韭菜
50g
生抽
1小勺
料酒
1小勺
姜
适量
老干妈辣酱
1小勺
蒜
适量
步骤
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1. 原料。 -
2. 将韭菜切成段，大葱，大蒜，姜分别切成片备用。
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3. 鸭血切成方块，用清水冲去鸭血中碎末。
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4. 锅中放入适量油烧热，放入蒜姜片爆香。
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5. 放入切好的鸭血块，轻轻推动。
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6. 待鸭血炒变色后，放入一小勺料酒去腥，放入一勺生抽，继续煸炒。
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7. 放入一勺辣椒酱。
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8. 待鸭血熟透后，放入适量盐和韭菜，翻炒均匀出锅。
小贴士
1、辣椒酱依个人的口味加入。
2、炒鸭血时不要用力翻炒，以免碎掉，轻轻推动煸炒即可。
2、炒鸭血时不要用力翻炒，以免碎掉，轻轻推动煸炒即可。