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辣烧鸭血
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你能跟上我吗
夏季,没胃口,做点辣菜,开开胃,今天做道家常辣烧鸭血
时间: 10-30分钟
食材
鸭血
500g
金针菇
150g
步骤
  • 1. 食材,鸭血,金针菇红油豆瓣酱
  • 2. 鸭血切大片加盐焯水
  • 3. 捞出冲凉
  • 4. 起锅,油热下花椒,干辣椒,蒜头,辣豆瓣,煸香
  • 5. 下入鸭血翻炒,烹料酒去腥
  • 6. 放入金针菇,放生抽,蚝油,盐,糖,胡椒粉,加水煮约5分钟
  • 7. 大火收汁,尝尝味,放点鸡精,淋点醋即可出锅
  • 8. 成品,麻辣鲜香!
  • 9. 成品!
小贴士
鸭血切大薄片有利于入味。
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