老干妈蒜薹炒鸭血
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没什么过不去
老干妈蒜薹炒鸭血,好吃又下饭
时间: 10-30分钟
食材
蒜薹
200g
鸭血
500g
葱姜
适量
蒜瓣
1个
红辣椒
1个
料酒
20ml
盐
适量
糖
2g
生抽
20ml
鸡精
少许
步骤
-
1. 准备好所有的食材。 -
2. 鸭血切小块，蒜薹去老根切小段。
-
3. 蒜薹焯烫过凉。
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4. 再放入鸭血煮上3分钟沥干水分备用。
-
5. 炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。
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6. 倒入鸭血翻炒片刻。
-
7. 加入老干妈翻炒。
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8. 加入料酒继续。
-
9. 加入生抽。
-
10. 再加入盐和糖。
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11. 放入蒜薹继续。
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12. 翻炒片刻加少许鸡精翻炒均匀关火。
小贴士
鸭血提前煮上几分钟，可以去掉一些腥味取掉里面的水分，也能缩短炒至的时间。
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