老干妈芦笋炒鸡蛋
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忧愁bank
老干妈芦笋炒鸡蛋
时间: 10分钟内
食材
芦笋
200g
鸡蛋
4个
油
适量
盐
适量
老干妈
适量
小葱
适量
红彩椒
适量
步骤
-
1. 芦笋去根，洗净，削去后端老皮 -
2. 芦笋切斜刀段
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3. 彩椒切米，小葱切花，鸡蛋加适量水和盐打散
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4. 坐锅起油，下鸡蛋铺熟，用锅铲分成小块，捞出沥又待用
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5. 坐锅起油，下芦笋翻炒至变绿，加老干妈翻炒均匀
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6. 下鸡蛋，加盐，翻炒均匀
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7. 撒彩椒碎，翻炒均匀入味，撒葱花，翻炒均匀出锅即可
小贴士
1. 芦笋一定要削去后端的皮，口感更好
2. 芦笋切斜刀段，成菜漂亮，也更入味
3. 打散鸡蛋时加入少许水，鸡蛋更蓬松更细腻
2. 芦笋切斜刀段，成菜漂亮，也更入味
3. 打散鸡蛋时加入少许水，鸡蛋更蓬松更细腻