胡萝卜芦笋炒鸡蛋
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肖申克
第一尝试用鸡蛋搭配芦笋一起炒，发现很好吃，最重要的是还添加了小朋友喜爱的胡萝卜。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
3个
芦笋
8根
小胡萝卜
10个
油
适量
盐
适量
蒜
4个
胡椒粉
少许
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 芦笋洗净后斜刀切5cm左右的段，小胡萝卜洗净后切条
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3. 锅里烧水，水烧开后，将芦笋和胡萝卜放进锅里，滴入2~3滴食用油和少许盐，焯水1分钟左右捞出，马上过冷水沥干水份
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4. 鸡蛋装碗中搅拌成均匀的蛋液，锅里倒入适量油，烧至6~7成热时倒入鸡蛋液
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5. 炒至鸡蛋表面变金黄色时出锅备用
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6. 锅里再次倒入少许油，烧热后加入蒜末小火慢慢翻炒
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7. 闻到蒜香味后加入芦笋和胡萝卜一起翻炒
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8. 翻炒30炒左右后加入鸡蛋和少许盐一起翻炒
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9. 翻炒均匀后撒上少许胡椒粉翻拌均匀出锅
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10. 成品图
小贴士
1、芦笋、胡萝卜焯水时加几滴食用油和少许盐，能保持食物鲜亮的颜色
2、胡椒粉根据个人口味添加，个人感觉添加了胡椒粉后更香
2、胡椒粉根据个人口味添加，个人感觉添加了胡椒粉后更香
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