胡萝卜木耳炒鸡蛋
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前方blind
胡萝卜带有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，对眼睛很有好处。木耳具有排毒作用。鸡蛋营养极桂。极具营养、美味的家常小菜。
时间: 10分钟内
食材
胡萝卜
150g
木耳
50g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
蒜末
适量
生抽
少许
步骤
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1. 胡萝卜洗净切细丝。 -
2. 黑木耳提前充分泡发。
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3. 鸡蛋打散加少许料酒、盐、清水，搅拌均匀。
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4. 坐锅烧热水，将黑木耳焯烫捞出沥干水分。
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5. 胡萝卜也焯烫捞出沥干水分。
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6. 热锅倒少许油，倒入鸡蛋液，边倒边用铲子转圈，待快凝固时炒散，盛出备用。
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7. 再倒少许油，下蒜末炒香。
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8. 倒黑木耳快速翻炒1分钟。
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9. 倒入胡萝卜炒匀。
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10. 淋入少许生抽，撒入一小勺盐炒匀。
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11. 倒入鸡蛋块炒匀出锅。
小贴士
根据喜好也可添加些少许虾皮，提鲜，再撒入些葱花，增香。