胡萝卜羊肉炒鸡蛋，我也是第一次做。本计划做“胡萝卜羊肉丝”，可家里还剩下一个鸡蛋，明日就过期了，就想起了“木须肉”。不过这道家喻户晓的名菜还要用到黄瓜和木耳，基本上用的是猪肉，但又何必如此认真呢？居家过日子有时就是这么随意。俺不叫它“木须”叫“胡萝卜羊肉炒鸡蛋”好了。事实上这道菜是“胡萝卜羊肉丝”和“青椒炒鸡蛋”混合。胡萝卜和辣椒都有去膻的作用，羊肉的鲜美得到了张扬，口味、色泽比我想象的还要好。