番茄炖牛肉
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哦哟我嘟
买了块牛肉，想了想跟番茄一起做吧，夏天吃酸酸甜甜的还开胃，就煮了一大碗，酱汁很棒，拌饭或者配面条都不错。觉得单吃牛肉有点腻的话就配上番茄吧，很清爽呢~
时间: 10-30分钟
食材
牛肉
200g
番茄
300g
姜
15g
蒜
15g
黑胡椒粉
适量
料酒
5ml
酱油
适量
陈皮
5g
盐
适量
步骤
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1. 牛肉切开加入黑胡椒，料酒腌制一下。 -
2. 番茄洗净切块备用。
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3. 锅热油爆香姜蒜。
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4. 倒入腌好的牛肉翻炒。
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5. 加少许酱油。
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6. 加入一半的番茄入锅内。
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7. 加入一碗水。
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8. 待水烧开后加一块陈皮，盖上锅盖炖煮到牛肉烂。
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9. 把剩下的番茄倒入锅内再煮5分钟。
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10. 加一勺盐调味即可。
小贴士
留一半的番茄后面放是为了最后吃起来有大块番茄的口感。牛肉一定提前用多多的黑胡椒粉和料酒腌制一下才没那么腥。盐要最后放，提前放了牛肉就没那么快软烂了。
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