番茄炖羊肉

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缠绕monopoly
番茄与牛肉,大家都知道很搭,番茄炖牛腩,不少人都喜欢,还有番茄牛肉水饺,那味道也是相当的赞,番茄炖羊肉,你试过吗?番茄的酸甜味,正好中和了羊肉的膻气,使羊肉显得更加鲜香十足,比起清炖,让人更加喜欢,连我这个外出吃火锅都不肯沾羊肉的人,也忍不住要吃上过块,想试试吗?
时间: 30分钟-1小时
食材
羊脊肉
480g
西红柿
200g
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
八角
适量
桂皮
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
香菜
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 羊肉切成约3厘米的大块。
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2. 番茄去皮切成块。
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3. 羊肉入沸水中煮三分钟左右,煮出血色,捞出反复洗净备用。
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4. 锅中放少许油,入葱姜八角桂皮爆香,
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5. 加入羊肉翻炒。
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6. 加入料酒、水、盐大火烧开,转中火慢炖。
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7. 至羊肉熟烂时,加入切好的番茄。
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8. 加入胡椒粉。
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9. 至自已喜欢的熟软程度,加入香菜。
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10. 加入芝麻油关火出锅。

用压力锅煮,更省时。
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