番茄炖牛肉
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叭赘窒浩至
牛肉含有的营养元素很多，平常适当的食用能够增强我们的身体素质，提高身体的免疫功能。番茄炖牛肉是道非常经典的菜，味美汤浓、开胃、爽口。番茄去了皮，切成块，慢慢的炖成酱，让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。汤汁可以用来拌饭、拌面，味道都棒棒哒~
时间: 1-2小时
食材
番茄
2个
胡萝卜
2根
牛肉
600g
油
40g
盐
2g
生抽
15g
蚝油
5g
料酒
20g
白酒
10g
姜
1块
大蒜籽
3粒
八角
1个
桂皮
1块
香叶
3片
红枣
4个
步骤
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1. 食材准备（牛肉提前浸泡4小时） -
2. 牛肉切块，冷水入锅，放白酒煮十分钟
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3. 牛肉捞起再冲洗一遍
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4. 番茄洗净去皮切块
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5. 大料洗净
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6. 胡萝卜洗净，去皮切块
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7. 热锅倒油，放大料煸香
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8. 放牛肉炒一会
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9. 淋入料酒炒匀
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10. 放生抽、蚝油炒匀
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11. 放红枣、番茄炒一会
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12. 转电压力锅，加入适量热水，选择牛羊肉键
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13. 待解压后，转炒锅，放胡萝卜
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14. 放盐，中火煮二十分钟即可
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15. 成品图欣赏
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小贴士
番茄用热水浸泡几分钟，即可轻松去皮。