土豆番茄炖牛肉
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前方blind
牛腱相对于普通的牛肉口感会更好，现在我女儿一听到高压锅叫唤，就会问我，妈妈你是不是又炖牛毽子啦？可见牛腱子的美味非同一般啦。可一头牛的牛腱子是有数的，牛肉是大多数的，加土豆和西红柿一起炖，普通的牛肉也是非常美味的。
时间: 30分钟-1小时
食材
土豆
160g
西红柿
150g
牛肉
800g
油
适量
盐
适量
老抽
适量
水
适量
高度白酒
适量
步骤
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1. 起油锅下入淖烫干净的牛肉块翻炒。 -
2. 炒制过程中加高度白酒，炒匀去腥。
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3. 加老抽、盐调味。
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4. 加水。
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5. 移入高压锅炖煮20分钟，炖好的牛肉。
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6. 下入土豆、西红柿块。
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7. 再盖上锅盖，上汽后5分钟即可。
小贴士
牛肉炖熟后，再下土豆、西红柿，炖熟即可。