双皮奶怎么做?
6.1万热度
173收藏
收藏
|
京细菜谱
牛奶倒入碗中盖上保鲜膜,蒸10分钟,鸡蛋取蛋清,加糖拌匀备用,牛奶取出晾凉,划个口倒出牛奶,只留少许再碗底,牛奶加蛋清拌匀过筛,倒回碗中蒸10分钟,最后放入芒果即可
时间: 30分钟-1小时
食材
牛奶
200ml
鸡蛋
1个
白糖
1勺
芒果
适量
步骤
-
1. 牛奶倒入碗中,盖上保鲜膜上锅蒸10分钟左右
-
2. 蒸奶的时候,打1个鸡蛋,留蛋清加白糖搅拌均匀,不要打太久,容易打发了
-
3. 蒸好的奶拿出来晾凉,上面会结一层奶皮,然后沿着碗边用牙签划个口,倒出牛奶,碗底留少量的奶
-
4. 把鸡蛋清倒入刚倒出牛奶里,搅拌均匀
-
5. 然后过筛,去掉没打撒的蛋清和泡沫
-
6. 过筛的牛奶再倒入有奶皮的碗中,沿着碗边慢慢的倒,让奶皮自然浮上来
-
7. 盖上保鲜膜,紧绷一点,上锅蒸10分钟关火在焖5分钟
-
8. 好吃的双皮奶就做好了,放上喜欢的水果或者果酱
小贴士
1牛奶一定要纯牛奶,全脂的最好了
2有奶皮到奶的时候碗低留少量的奶以便再次灌奶方便
3蒸双皮奶关火后在焖5分钟
2有奶皮到奶的时候碗低留少量的奶以便再次灌奶方便
3蒸双皮奶关火后在焖5分钟
-
这道菜的其他做法
-
酱香皮皮虾怎么做?
200收藏7万热度 -
蒜香皮皮虾怎么做?
185收藏8.1万热度 -
酱香鲜蔬豆皮卷怎么做?
100收藏7.2万热度 -
芒果酸奶怎么做?
111收藏6.1万热度 -
皮冻怎么做?
146收藏7.6万热度
-
热门菜谱
-
排毒养颜芹菜梨汁
33收藏696.5万热度 -
西葫芦酿肉夹
33收藏480.6万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
黑椒酱炒河虾
68收藏300.8万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度
相关菜谱
-
香烤豆皮卷怎么做?
京细菜谱10.8万热度156收藏 -
木瓜撞奶怎么做?
京细菜谱6.7万热度200收藏 -
蒜子陈皮鸡怎么做?
京细菜谱9.5万热度96收藏 -
话梅陈皮鸭怎么做?
京细菜谱11.2万热度142收藏 -
芒果奶酪布丁怎么做?
京细菜谱7.5万热度195收藏 -
腐皮荠菜卷怎么做?
京细菜谱9.7万热度198收藏 -
五仁酥皮小点心怎么做?
京细菜谱8.5万热度157收藏 -
凉拌粉皮怎么做?
京细菜谱9.6万热度186收藏