芒果奶酪布丁怎么做？
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京细菜谱
芒果去皮去核放入料理机，加入细砂糖、牛奶、奶油奶酪、鸡蛋、淡奶油打成浓稠的液状，过筛3遍，静置半小时，然后倒入模具，用水浴法烤半小时即可
时间: 10-30分钟
食材
牛奶
110g
芒果
120g
细砂糖
40g
奶油奶酪
50g
动物性淡奶油
50g
鸡蛋
2个
步骤
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1. 芒果去皮去核称重120g放入料理机
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2. 加入细砂糖、牛奶、奶油奶酪、鸡蛋、淡奶油打成浓稠的液状
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3. 打好的布丁液过筛2-3遍
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4. 过筛后的布丁液，静置半个小时以上
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5. 把静置好的布丁液倒入烤模
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6. 烤模放入烤盘，在烤盘里倒入热水，水的高度至少没过布丁液高度的一半。把烤盘放入预热好165度的烤箱，烤30分钟左右，直到布丁液凝固
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7. 烤好的布丁，放冰箱冷藏后口感最佳
小贴士
布丁液需要过筛数次后，质地才会更细腻。过筛后的布丁液的静置也是非常重要的，它能使烤出来的布丁组织更加均匀。
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