辣炒香螺怎么做？
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京细菜谱
热油爆香姜蒜、辣椒，然后倒入泡椒、香螺翻炒，再放入调味料、水煮5分钟，最后放入洋葱、芹菜炒干即可
时间: 10-30分钟
食材
香螺
800g
芹菜
适量
洋葱
适量
干辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
泡椒
适量
蒸鱼豉油
适量
盐
适量
步骤
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1. 蒜拍一下，干辣椒一切二，姜切片。
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2. 锅里烧油，煸炒蒜姜干辣椒，出香味倒入泡椒，香螺。
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3. 旺火煸炒，倒入蒸鱼豉油，盐，水，大火煮开。中火煮5分钟。
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4. 收汁，加入芹菜，洋葱，大火煸炒微微干即可。
小贴士
如果很重口味的话，可以放火锅底料或者郫县豆瓣，但是很新鲜的海产品，我不喜欢放太复杂的调味品。
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