香辣花生豆怎么做？
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京细菜谱
花生泡发去皮，入锅炸制微黄备用。热油放入旮旯就、花椒炒香，然后放入花生米翻炒，最后加调味料炒匀即可
时间: 30分钟-1小时
食材
花生米
500g
油
适量
盐
适量
糖
适量
孜然粉
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
步骤
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1. 花生米用清水浸泡半小时到1小时
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2. 所有的花生米都撕掉皮儿，用厨房用纸擦干水分备用，干辣椒用清水洗净，剪成细丝
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3. 烧一锅油，大约六成热时加入花生米保持中小火炸制略微变黄时，就可以了
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4. 锅里留少许底油，放入干辣椒丝和花椒粒，小火炒香
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5. 加入花生米略微翻炒
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6. 调入盐、和白糖、孜然粉，翻炒均匀即可
小贴士
去掉外皮的花生米在炸之前，一定要擦干水分或者稍微晾一下，保证不含有明显的水分，否则容易引起溅油。