腊肉炒豆角怎么做？
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京细菜谱
豆角洗净焯水备用。热油下腊肉炒至出油，下蒜粒爆香，然后放入红椒、豆角炒至断生，最后调味即可
时间: 10-30分钟
食材
腊肉
100g
豆角
400g
油
适量
盐
适量
红椒
适量
蒜
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 豆角放水里泡洗干净后撕成两端的筋丝，然后用手掐断成3厘米长的小段，煮锅烧开半锅水，放入豆角焯熟后捞出。
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2. 炒锅放少许油润润锅，放入切好的腊肉煸炒出油。
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3. 腊肉煸出油后拨在一旁，放入蒜粒煸香。
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4. 放入红椒翻炒均匀。
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5. 放入豆角翻炒一会。
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6. 放入少量的盐和少许的鸡粉翻炒均匀即可。
小贴士
腊肉有咸味，此菜要尝尝味后再根据个人口味放盐。
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