葱油鸡怎么做？
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京细菜谱
鸡洗净腌制20分钟，上锅蒸15分钟，取出斩件装盘，热油下葱白炸至微黄，再放入青葱段炸至金黄捞出，葱油加调味料拌匀，淋在鸡块上即可
时间: 10-30分钟
食材
土鸡
300g
葱
适量
油
适量
盐
适量
味极鲜酱油
适量
姜
适量
步骤
-
1. 鸡清洗干净，用少量盐，姜，葱腌制20分钟
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2. 腌制好的鸡放蒸锅中蒸制，水开后转中火蒸15分钟
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3. 炒锅烧热，下油，下葱白小火炸制
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4. 葱白微黄时，加入青葱段，继续小火慢炸至葱段全部黄色即可将葱捞出，盛出葱油备用
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5. 蒸好的鸡取出，斩件
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6. 二汤匙味极鲜酱油，一小汤匙鸡汤，一小汤匙葱油调成汁，淋在鸡块上即可
小贴士
1、半只鸡蒸十五分钟即可，如果整鸡要延长蒸制时间
2、最好选用香葱炸葱油，这样葱油才够香
2、最好选用香葱炸葱油，这样葱油才够香
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