蒜泥秋葵怎么做？
7万热度
156收藏
收藏
|
京细菜谱
秋葵洗净焯水过冷水，再对半切开装盘，放上蒜末、辣椒、调味料，最后泼热油即可
时间: 10分钟内
食材
秋葵
15只
秋葵
适量
大蒜
适量
干辣椒
3个
生抽
适量
醋
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 秋葵洗净切掉蒂
-
2. 烧一锅水，加入一点盐、油（烫好的菜更绿）放入秋葵，焯1-2分钟。
-
3. 焯好的秋葵过一遍凉开水，对半切开。
-
4. 秋葵依次码在盘子里，放上蒜末、辣椒丝。
-
5. 撒鸡精，生抽，醋，可以再淋一勺焯秋葵的水。
-
6. 烧一勺油至7成热。
-
7. 泼在蒜末上，听到“呲呲”的声音，飘出蒜香。
小贴士
1、秋葵焯水的时候放点盐和油，可以使秋葵看起来更绿，过凉白开水，菜可以迅速降温，也可以更脆生。
2、我放了生抽就没有放盐，如果觉得味道不够自己放，这道菜一定要蒜末多多的才好吃。
2、我放了生抽就没有放盐，如果觉得味道不够自己放，这道菜一定要蒜末多多的才好吃。
-
这道菜的其他做法
-
蒜蓉豆豉蒸秋葵怎么做？
166收藏8.9万热度 -
白灼秋葵怎么做？
104收藏6.9万热度 -
蒜泥黄瓜怎么做？
108收藏9万热度 -
糖醋香拌秋葵怎么做？
141收藏8万热度 -
蒜苗素鸡怎么做？
196收藏6.4万热度