蒜香排骨怎么做？
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京细菜谱
排骨用水浸泡2小时，洗净的排骨加调料腌制20分钟，放入蒸锅大火蒸15分钟即可
时间: 10-30分钟
食材
排骨
400g
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
鸡粉
适量
粟粉
适量
胡椒粉
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 将排骨洗干净，用清水浸泡2小时左右，中途换几次水，并用清水反复冲洗至肉质变白（这样可以去血水，除异味）。
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2. 将洗干净的排骨放盘里，加入适量盐、胡椒粉、鸡粉、粟粉、蒜蓉
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3. 将调料拌匀，腌20分钟左右。
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4. 锅里加水烧开，待锅开时将排骨放入，大火蒸15分钟左右。
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5. 撒上葱花，美味的蒸排骨做好啦！
小贴士
1、排骨要先浸泡去血水，除异味。
2、用粟粉腌过的排骨特别的嫩滑。
3、不宜蒸太久，影响口感。
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