蒜香烧排骨怎么做？
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京细菜谱
肋排洗净腌制半小时，热油下排骨煎至金黄捞出备用。热油爆香蒜，下排骨煸炒，再放入调味料炒匀，最后加水焖至收汁即可
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肋排
500g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
白糖
适量
葱花
适量
步骤
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1. 肋排洗净切寸段，入清水充分浸泡血水,然后沥干;
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2. 加入料酒,生抽,盐腌制约半小时左右;
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3. 热油锅,稍多一点的油,把排骨煎制至表面金黄;
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4. 捞起沥油备用;
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5. 如果锅里刚好煎排骨有余油,用余油煸香蒜末出味;,有点金黄色最佳;
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6. 将排骨入锅煸炒
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7. 加入少许老抽,白糖炒匀
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8. 然后加入300ML的开水，大火煮开后,中小火烧制
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9. 最后收汁,关火,加入葱花即可!
小贴士
原菜谱是最后加的青蒜,我没有就加的葱花.
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