冬瓜烧排骨怎么做？
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京细菜谱
香料炒出香味，放入排骨炒至断生，加高汤，调味料烧40分钟，再放入冬瓜、糖烧20分钟即可
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
500g
冬瓜
400g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
白糖
适量
鸡精
适量
八角
适量
步骤
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1. 排骨切小段洗净
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2. 冬瓜去皮洗净，切块
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3. 葱、姜、八角炒出香味
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4. 放入排骨炒至断生
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5. 加高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，大火烧沸，转小火烧40分钟
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6. 再放入冬瓜、白糖，继续烧20分钟
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7. 煮至排骨酥烂、冬瓜入味装盘
小贴士
烧制时候要用小火