红烧排骨怎么做？
7.4万热度
115收藏
收藏
|
京细菜谱
排骨洗净焯水，热油下蒜、排骨炒一会，然后加糖炒至上色，加调味料和水焖半小时，收汁即可
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
500g
蒜白
适量
蒜头
适量
姜
适量
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
-
1. 锅烧开水,放入切块的姜、蒜白.
-
2. 倒入排骨焯水,盛起备用.
-
3. 锅烧热油,下蒜头、排骨煸炒5分钟.
-
4. 5分钟后,把排骨拨一边,放入白糖,炒至白糖成焦黄色,然后与排骨一起翻炒上色.
-
5. 调入盐、生抽、老抽炒3分钟
-
6. 加入清水,水浸过排骨,水开转小火焖煮30分钟.
-
7. 30分钟后,大火收汁,关火.红烧排骨完成了！
小贴士
排骨焯水时,加入姜、蒜可去味.
-
这道菜的其他做法
-
红烧排骨怎么做？
146收藏9.4万热度 -
红烧排骨怎么做？
102收藏7.8万热度 -
萝卜干烧排骨怎么做？
159收藏9.2万热度 -
冬瓜烧排骨怎么做？
134收藏7.8万热度 -
魔芋烧排骨怎么做？
172收藏8.3万热度