蒜蓉大虾怎么做？
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京细菜谱
热油炒香蒜蓉捞出备用，热油放入虾炒至变色，然后放入调味料炒匀，再放入葱姜蒜炒至红亮即可
时间: 10-30分钟
食材
鲜虾
300g
蒜末
适量
葱末
适量
食用油
适量
花雕酒
适量
胡椒粉
适量
鲜味酱油
适量
白沙糖
适量
姜末
适量
步骤
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1. 虾开背去虾线，葱姜蒜切末
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2. 锅里放底油小火炒香蒜末，取出备用
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3. 放入虾不停煸炒至变色
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4. 放入适量花雕酒，胡椒粉去腥，放入适量鲜味酱油调味
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5. 放入适量白糖提鲜
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6. 放入葱姜炒匀
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7. 放入蒜末炒匀，用铲子压虾头压出虾油，使其成品红亮即可
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