干烧大虾怎么做？
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京细菜谱
虾开背去虾线洗净，热油爆香辣椒、姜、花椒，然后放入虾翻炒，再放入调味料炒匀，最后撒上葱花即可
时间: 10分钟内
食材
虾
600g
油
适量
盐
适量
姜
适量
花椒
适量
香醋
适量
葡萄酒
适量
香葱
适量
红辣椒
适量
白糖
适量
生抽
适量
步骤
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1. 虾洗净去虾肠和剪去虾须，背部切开
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2. 热锅下油下花椒、生姜和红辣椒爆香
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3. 放虾翻炒
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4. 放盐、生抽、香醋、白糖、葡萄酒炒匀
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5. 出锅前放香葱
小贴士
1、用葡萄酒起去腥作用，没葡萄酒用料酒、啤酒都可。
2、尿酸高人群忌食。
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