蒜泥粉丝开背虾怎么做？
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京细菜谱
粉丝泡发虾开背去虾线，粉丝加调味料拌匀码在碗底，虾铺上面，冷油下姜蒜炒至微黄，铺在虾肉上蒸15分钟，出锅撒葱淋热油即可
时间: 10-30分钟
食材
白虾
600g
粉丝
100g
油
适量
生抽
适量
蒸鱼豉油
少许
葱
少许
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 虾洗净开背去虾线，粉丝提前浸泡
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2. 泡好的粉丝加入适量蒸鱼豉油和生抽拌匀
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3. 码入盘子底部，虾铺上面
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4. 锅中冷油，入姜蒜末小火煸炒，炒到发黄即可
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5. 将姜蒜末加入到开背的虾肉中
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6. 上锅大火蒸12-15分钟左右即可，出锅洒葱末，淋一层热油
小贴士
开背的时候注意看深一点
炒姜蒜末的时候记得是冷油冷锅就可以了
出锅时候淋热油很关键哦。
具体蒸的时间需要根据虾的大小来调节。
我的份量可以做两盘，粉丝和蒜泥的用量自己看着调节。
炒姜蒜末的时候记得是冷油冷锅就可以了
出锅时候淋热油很关键哦。
具体蒸的时间需要根据虾的大小来调节。
我的份量可以做两盘，粉丝和蒜泥的用量自己看着调节。
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