蒜蓉开背虾怎么做？
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京细菜谱
虾从中间切开，腌制5分钟，蒜蓉放入油拌匀，放入烤箱加热至焦黄，然后放入青椒拌匀，均匀的铺在虾身上，虾放入微波炉烤熟，淋上酱油即可
时间: 10分钟内
食材
活虾
300g
玉米油
20g
青椒
1个
蒸鱼豉油
适量
大蒜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 虾平放在案板上，一手按住虾身，刀从虾头的两眼之间平切，切到虾尾部即可，最后要留一点点不要给切断了。
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2. 将虾线取出，清洗干净控干水分后放入盆中加入一大勺料酒腌5分钟。
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3. 将蒜末放入碗中加入一勺半的玉米油拌匀
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4. 将放有蒜末的碗放入微波炉中关上门高火加热6分钟，中途取出拌匀
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5. 看到蒜末颜色焦黄了，从微波炉中取出碗将青椒末放进去拌匀。
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6. 将拌匀的青椒蒜末摆放在虾身上
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7. 然后将盘子盖上盖子放入微波炉中，关门高火加热3分钟。
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8. 均匀的浇上酱油或者蒸鱼豉油，端上桌开吃吧！
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