豆腐鲈鱼怎么做？
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京细菜谱
鲈鱼洗净改花刀腌制，热油放入鲈鱼煎香，然后放入葱姜爆香，再放入豆腐、开水烧至汤色浓白，最后调味即可
时间: 10-30分钟
食材
鲈鱼
1条
豆腐
2块
葱姜
适量
油
适量
盐
适量
糖
适量
胡椒粉
少许
香菜
适量
步骤
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1. 鲈鱼洗净，抹干水份，打上十字花刀，并用盐抹匀全身。
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2. 锅烧热，放油，鱼下锅。
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3. 两面煎香后，姜葱入锅爆香。
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4. 豆腐入锅。
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5. 加入开水，大火烧至汤色浓白。
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6. 调味，即可出锅上桌享用啦。
小贴士
1.想要汤色浓白，有两种方法，一是放少许猪油，二是把鱼煎的很干香，然后沏入开水，大火烧开。
2.放多些香菜，味道更赞哦。
2.放多些香菜，味道更赞哦。
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