嫩豆腐肉末怎么做？
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京细菜谱
豆腐切片摆盘，蒸5分钟备用，猪肉剁碎加入调味料拌匀，热油爆香蒜、辣椒，然后放入肉末炒至变色，再放入黄豆酱、糖炒匀，加水炖5分钟，浇在肉末上即可
时间: 10-30分钟
食材
嫩豆腐
300g
肉末
150g
红椒
1个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
黄豆酱
适量
白糖
适量
步骤
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1. 豆腐一块，切成片摆盘里
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2. 水开后上锅蒸5分钟
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3. 猪肉剁碎，加入生抽料酒淀粉抓匀
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4. 锅里加入油加蒜泥及红椒炒香
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5. 然后加入肉末翻炒至变色
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6. 加入一勺子黄豆酱、白糖炒匀，加入水炖5分钟
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7. 炖至入味加入鸡精
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8. 然后把炒好的肉末加入蒸好的豆腐上
小贴士
这道菜，非常适合孩子及老人吃
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