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羊肉炖萝卜的做法
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旧爱时光觅梅
冬食萝卜夏吃姜,不劳医生开药方的。萝卜为十字花科草本植物,性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多,它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富。而羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补和防寒的双重效果。
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
300克
白萝卜
1个
1段
1块
料酒
1汤匙
适量
白醋
1汤匙
枸杞
适量
步骤
  • 1. 羊肉洗净切块
  • 2. 入锅中焯去血水洗净备用
  • 3. 葱切段姜切片
  • 4. 砂锅中加水烧开下入羊肉
  • 5. 葱姜
  • 6. 少许料酒,中小火炖50分钟左右
  • 7. 白萝卜去皮切块
  • 8. 锅中加水烧开下入萝卜块和少许白醋焯两分钟,捞出过凉水备用
  • 9. 待羊肉软烂时加入萝卜块
  • 10. 适量枸杞
  • 11. 继续炖至萝卜断生,加少许盐调味即可出锅
  • 12. 成品图
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