羊肉炖萝卜
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降孟拖臼堪
今天交通技师学院的肉肉老师教大家在这个寒冷的冬天，吃上一顿热腾腾的羊肉炖萝卜，舒坦~
食材
羊肉
400克
萝卜
200根
辣椒干
10克
葱
5克
花椒
2克
姜
2克
八角
1个
料酒
10毫升
生抽
8毫升
白糖
3克
植物油
适量
步骤
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1. 1.羊肉洗净切块； -
2. 2.准备好大葱段、姜片、花椒、八角、干辣椒及白萝卜块备用；
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3. 3.将切好的羊肉放入滚水中，汆出血水后捞出沥干；
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4. 4.依次将干辣椒、姜片、花椒、大葱段放入油锅中爆香；
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5. 5.倒入料酒；
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6. 6.倒入生抽；
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7. 7.撒上白糖；
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8. 8.加清水，换高压锅炖25分钟；
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9. 9.待高压锅完全解压后，换炒锅。加入白萝卜继续炖煮，白萝卜能用筷子轻松插入即可出锅。
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