羊肉炖萝卜
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英朗十九之夏
羊肉炖萝卜是一道药膳美食。原料有羊排、白萝卜、盐。我这次放了红枣，不仅颜色漂亮还特别滋补。
时间: 30分钟-1小时
食材
羊肉
2000g
萝卜
50g
红枣
5颗
生姜
10g
生抽
适量
盐
适量
葱
适量
步骤
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1. 羊肉切块「我买的是现成的」，锅内倒入清水，将羊肉放进去煮，然后撇去血水。 -
2. 姜切片备用。
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3. 葱白切断备用。
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4. 萝卜切块备用。
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5. 将去掉血水的羊肉捞出待用。
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6. 锅内倒入植物油。
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7. 将羊肉翻炒片刻。
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8. 羊肉翻炒片刻后放入姜片，红枣，翻炒片刻倒入适量料酒，生抽上色。
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9. 注入清水，没过羊肉即可。
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10. 放上萝卜，大葱「老爸爱吃，所以多放了点」。大火炖30分钟，关火，稍微闷一下。
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11. 放上香菜，葱丝即可出锅。
小贴士
一定要用水先煮下，去掉血水。另外，用白酒可以去除羊腥味。