榨菜鲜肉饺子
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小梦泯灭无言钱浭
很长时间没包饺子了，以前总是很不喜欢自己在家擀饺子皮，总是做不溜，一个饺子皮要花上很长时间，现在找到一些方法，又快又好，也慢慢喜欢上自己擀饺子皮，这次的饺子加点榨菜沫，味道也是更鲜了！
时间: 30分钟-1小时
食材
娃娃菜
1颗
夹心肉
300克
面粉
适量
榨菜
50克
盐
适量
胡椒粉
少许
生姜
1块
辣油
适量
醋
适量
香油
适量
鲜辣粉
适量
蒜末
适量
步骤
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1. 准备的原料。 -
2. 面粉加少许的盐，慢慢加入清水，边加水边搅拌，面粉成絮状就可以。
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3. 再揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒半小时。
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4. 醒面的同时做馅料，娃娃菜用搅拌机搅碎，挤干水分，加适量的油拌匀待用。
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5. 夹心肉，生姜，榨菜剁碎。
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6. 全部加入到娃娃菜中，加盐，胡椒粉，鲜辣粉。
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7. 一个方向搅拌均匀。
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8. 醒好的面团擀薄片，磨具压出饺子皮。
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9. 包上馅料。
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10. 水烧开，下入饺子煮熟。
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11. 捞出加上蒜沫，辣油，酱油，醋，麻油就可以。
小贴士
1.剁好的蔬菜先用食用油拌匀再拌馅料的时候就不容易出太多的水份。
2.面团加盐，煮水饺的时候加盐都为了饺子皮更劲道。
3.擀饺子皮面团太粘撒点生粉，效果那是很棒的！
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