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原创首发：包菜鲜肉饺子
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俅伤涡呈俺
好吃不如饺子！
我家最常做的是包菜鲜肉馅儿的，味道鲜美，清爽不油腻，加上榨菜增添风味，更开胃些。
时间: 10-30分钟
食材
包菜
150g
肉糜
250g
饺子皮
350g
榨菜
适量
葱花
适量
生粉
适量
生抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
姜
适量
芝麻香油
适量
步骤
  • 1. 备好包菜，鲜肉馅，榨菜。
  • 2. 饺子皮市场上购买。
  • 3. 肉馅中加入盐，葱花，生抽，蚝油，生粉和姜末调味。
  • 4. 将调味料搅拌均匀。
  • 5. 榨菜，包菜切碎。
  • 6. 包菜和榨菜放入调味好的肉馅中搅拌均匀后加芝麻香油一勺，增加润滑度。
  • 7. 拿一张饺子皮，放适量肉馅在中心。
  • 8. 将饺子包成月牙形。
  • 9. 锅里水烧开，放入饺子煮熟。
小贴士
饺子馅儿里加榨菜更好吃，开胃嘛。
包菜不容易出汁，所以不需要预先处理，可以直接拌馅。
最后加入芝麻香油，可以增加馅儿的润滑口感，而且芝麻香油可以增香。
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